Kochaktion: Chutneys

Erntezeit im Klostergarten bedeutet in diesem Jahr unzählige Äpfel, viele Zucchinis und einige Kürbisse. Carmen, Sabine und Sonja wollen Chutneys ausprobieren. Dazu werden erst verschiedene Rezepte studiert und dann verteilt Carmen die Arbeit. Sie selbst bereitet ein Zucchini-Chutney zu, Sabine ist für das Kürbis-Chutney verantwortlich und Sonja wird die Klosteräpfel in einem Chutney mit Ingwer und Chili verarbeiten. Wir legen los. Alles muss zuerst klein geschnippelt werden – das macht die meiste Arbeit.

Hier das Rezept für das Apfel-Chutney.